Ови ланци ресторана режу ставке менија током пандемије

Када су пакети због текоронавируса присилили да затворе своје трпезарије, многи ланци су смањили своје меније да би услуга била што лакша - а неке од тих промена могу бити трајне.

Државе и градови широм земље ублажавају ограничења, али је вероватно да се менији неће вратити на њихов статус пред пандемије. Напухани мени мењају купце, успоравају кухињу и доводе до дужих линија вожње. Криза даје ланцима ресторана прилику да преиспитају шта им сервирају и да се фокусирају на покретање продаје.

Мекдоналдсов је, на пример, пандемију искористио као шансу да убрза своје планове за усвајање свог америчког менија. Компанија са седиштем у Чикагу анализирала је више од 100 ставки да би одлучила које промене треба да уведе.

Мекдоналдс

Људи ручају испред МцДоналд'с-а на Унион Скуаре-у док Нев Иорк Цити прелази у фазу 3 поновног отварања након ограничења која су уведена за сузбијање пандемије коронавируса 12. јула 2020.Ноам Галаи|Гетти Имагес

Мекдоналдсосе, багели, парфеми од јогурта и сендвичи са пилетином на жару међу ставкама су суочене са неизвесном будућности на глобалном гиганту брзе хране.

Ланац бургера враћа неке ствари, попут варијација Куартер Поундер-а и МцЦоубле-а са сланином. Генерални директор Цхрис Кемпцзински рекао је аналитичарима у јулу да његово америчко руководство сарађује са даваоцима франшиза како би били сигурни да "свака ставка коју додамо врати се натраг у мени."

МцДоналд'с је у твитовању написао да још увијек процјењује да ли се и како целодневни доручак враћа у ресторане.

Тацо Белл

Локација Тацо Белл-а у Нев Иорку.Сцотт Млин|ЦНБЦ

Многе локације Тацо Белл-а одлучиле су се отворити касније током дана током закључавања ради лакшег рада, што је ефективно уклонило доручак са менија.

ТхеИум Брандсцхаин такође уноси неке трајне промене у свом менију, почев од 13. августа. Нацхос Супреме, зачињени крумпир Софт Тацо, Цхееси Фиеста кромпир, љута Тостада и 7-слојни Буррито налазе се међу ставкама у којима се добија секира. Куесарито ће бити доступан за наручивање само преко веб локације и апликације Тацо Белл-а, почевши од четвртка.

Ланац је у изјави навео да нови приступ "долази након више месеци анализе новог начина на који водимо наше ресторане."

Тацо Белл такође додаје неке предмете: кутију за Гранде Нацхос од 5 долара и бурито за говедину. Уз то, сир са роштиља Буррито недавно је дебитовао.

КФЦ

Људи носе маску за лице пролазећи поред КФЦ ресторана, који је обновио свој трпезаријски простор на отвореном. Будући да је епидемија ЦОВИД-19 под надзором у Кини, већина тржних центара и продавница наставља са пословањем.Зханг Пенг|Гетти Имагес

Ланац сестара Тацо Белл-а такође је исекао производ са кромпира са свог менија.

Купци су се опростили са КФЦ кромпировим кромпирима почетком овог лета пошто су их тајни рецепти помфрирали на јеловницима широм земље. Ланац пржених пилетина почео је тестирати помфрит у 2019. на одабраним тржиштима, а на ставци је 12% већа потражња у односу на претходника, преноси КФЦ.

Панера Бреад

Продавница хлеба Панера приказује знак да су отворени усред пандемије коронавируса 5. априла 2020. у Нев Иорку. Јохн Лампарски|Гетти Имагес

Трајно уклањање менија у Панера укључује тоскански сендвич са пилетином, омот од јајета са сланином и јаја од брескве.

Међутим, ланац супе и сендвича такође је додао артикле по нижој цени како би циљао потрошаче који немају новац. Њени нови Терииаки пилетина, Смокехоусе ББК пилетина и Цхипотле Бацон Мелт сендвичи продају се за мање од 8 долара - најефтинији сендвичи досад. Извршни директор Нирен Цхаудхари рекао је у интервјуу да је чак и са новим производима мени једноставнији него раније и да га оператери лакше извршавају.

Метро

Достављач вози бицикл испред продавнице метроа.Даниел Леал-Оливас|АФП|Гетти Имагес

Ланац сендвича више не продаје своје печене говедине или пилеће пилетине.

„Ми настављамо са иновацијама и еволуцијом нашег менија, тако да иако неки предмети могу бити извађени из ресторана, додали смо и друге, као што је нови ББК Риб Фоотлонг“, рекао је портпарол компаније.

Субваи се такође ослања на свој иконични уговор од 5 УСД за подстицање продаје. Али, промоција је такође нађена са повратним реакцијама неких франшиза, који тврде да је промоција неисплатива.