Градови пуштају ресторане да поставе столове на улицама и паркиралиштима како би олакшали ограничења вируса
Остави поруку
Не постоји обично бели шатор од 1800 квадратних метара постављен у улици испред Форбици Модерн Италианин Тампа, Флорида. Затим опет неколико ствари као што је било пре пандемије коронавируса.
Тампа'с Снов Авенуе утјеловљује тај нови свијет, захваљујући пилот програму који је створио град који ресторанима олакшава постављање столова вани - на одређеним улицама, тротоарима или на њиховим паркиралиштима.
Циљ: Омогућите ресторанима и осталим малопродајним објектима да прошире услугу и држе столове на удаљености од 6 стопа, док се још увек придржавају наредби владе Рон ДеСантис-а на државном нивоу које су у почетку дозволиле 25% затворени капацитет.
"То је био губитнички предлог", рекао је суговорник Форбиција Јефф Гиганте о ограничењима у затвореном простору. Али 72 места која сада постоје на Снов Авенуе? "То је спас за нас."
Тампа није сама. Све већи број градова, из Цинциннатитотхе предграђа Атланте, заузима простор који се обично не додељује за ручавање и поједностављује процес употребе ресторана. У Цоннецтицуту, влада Нед Ламонтиспоручио је извршно наређење за поједностављење дозвола за ручавање на отвореном.
Бостонан је у четвртак најавио сличне промене, а предлози су се појавили у градовима широм калифорнијског залива.
"Ако ћемо наставити велики ренесанс као град, мораћемо да отворимо више улица и јавног простора ресторанима или ... они неће преживети", рекао је градоначелник Цинциннатија Јохн Цранлеи.
Економија поновног отварања
Ресторани су посао с ниском маржом, чак и када је трпезарија могуће напунити до максималне попуњености. Али сада, у многим градовима и државама где је поново дозвољено ручавање у ресторанима, ресторани морају радити смањеним капацитетом - често 25% за почетак.
Иако се то ради у виду јавног здравља како би се омогућило социјално дистанцирање, то комплицира економску слику многих власника ресторана који одлучују да ли ће поново отворити своје трпезарије.
Гигантеов Форбици модерни италијански наставио је да нуди понуду након што је ДеСантиссус у марту одложио на трпези. Дана 4. маја, ресторани у већем делу државе били су у могућности да поново користе услугу за ручавање, која је унутра ограничена на 25%, заједно са другим безбедносним мерама предострожности.
Форбици су имали постојећи поплочани тротоар како би допунио ограничене столове у затвореном простору. Али Гиганте је рекао да ће то и даље бити еквивалент мање половини предпандемијског капацитета ресторана.
„Водење предузећа са половним капацитетом вам даје пола прихода, а ви и даље морате да га запослите као да сте у пуном приходу,“ рекао је Гиганте.
Столови смјештени испод шатора на улици значе да је капацитет Форбици-а ближи нормалним нивоима. Осим тога, ове недеље ресторанима је било дозвољено да се прошире на 50% затвореног капацитета.
Тампов пилот програм, који је првобитно постављен на две недеље, наставиће се у модификованом облику, рекао је у интервјуу градоначелник Јане Цасторсаид.
Неке улице које су биле забарикадиране више неће бити затворене. Остали, попут дела испред Форбића, остаће затворени, а град и даље подстиче предузећа да користе паркинге за услуге на отвореном.
Цасторова извршна наредба за креирање програма у суштини обуставља одређени градски код и дозвољава захтеве који се односе на трпезу на отвореном, олакшавајући ресторанима да их понуде.
